La cúrcuma es una planta utilizada como especia en la cocina, cuyo color amarillo no pasa desapercibido y le da su tono a la mostaza. Pero la cúrcuma no solo tiene su función en la cocina, sino que también es utilizada como medicina natural desde hace miles de años por sus propiedades antiinflamatorias. Curcumina: el poderoso ingrediente de la cúrcuma Según diversos estudios científicos: La curcumina podría mejorar el daño en el hígado , según un estudio experimental de la Universidad Médica de Graz, Austria. La curcumina inhibe el crecimiento del cáncer de piel , el melanoma y el cáncer de mama , según estudios de la Universidad de Texas. La cúrcuma utilizada en el curry que se consume a diario en la India podría explicar la baja tasa de enfermedad de Alzheimer en ese país, según epidemiólogos. La cúrcuma provocó una disminución del 58% del dolor y la rigidez de pacientes con osteoartritis de rodilla, según un estudio realizado en Italia. Incluso mostraron una mejo...